Pasta al farro con zucchine e pinoli - La prova del farro

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Quanto mi piace questo primo piatto, è uno dei miei preferiti.. Semplice semplice ma gustosissimo :)

 Ingredienti (per 2 persone):
300 gr di Farrette Prometeo Urbino
6 zucchine chiare
Pinoli (un pugno)
Sale
Pepe
Olio Sa Mola de Orri Villa d'Orri
Burro di soia o margarina (una noce)


Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili aiutandovi con una mandolina.
In un pentolino mettere il burro, le zucchine e un po' d'olio.. Mentre le zucchine cuociono aggiungere sale e pepe.





A fine cottura (dopo circa 15/20 minuti) aggiungere i pinoli precedentemente tritati.





Cuocere la pasta, scolarla e aggiungere le zucchine.

 Ed eccolo qua in tutta la sua bontà :)

















Accompagnato da un bicchiere di Montefalco Rosso DOC - Benincasa

Con questa ricetta partecipo a La prova del farro :)



qui trovate il mio post di presentazione di Prometeo Urbino
qui quello di Villa d'Orri
e qui quello sui vini Benincasa

Commenti

  1. Eva6 maggio 2013 alle ore 11:17

    Io la pasta di farro non l'ho mai provata ma ne sento sempre parlar bene ;-)

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  2. Unknown6 maggio 2013 alle ore 12:12

    Sai che non ho mai provato questo tipo di pasta??? Ma sono sicura che sia buonissima, sarà che io opto sempre per ingredienti super naturali. Da provare assolutamente insieme alla tua deliziosa ricetta, mi ispira moltissimo :-)

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  3. Silvana6 maggio 2013 alle ore 12:23

    Mai provato la pasta al farro, la proverò con questa ricetta che hai pubblicato, mi è venuto una fame , brava!

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  4. Unknown6 maggio 2013 alle ore 12:44

    Che aspetto invitante la tua pasta! Non ho ancora mangiato nulla a base di farro ma date le sue qualità eccezionali devo rimediare il prima possibile :-)

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  5. Unknown6 maggio 2013 alle ore 14:33

    mmm non ho mai provato questo tipo di pasta. Devo dirti grazie, perchè mi hai messo curiosità e la proverò senz'altro :-)

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  6. Unknown6 maggio 2013 alle ore 17:23

    Bisogna provarla assolutamente questa ricetta!!!complimenti!!!

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  7. Unknown6 maggio 2013 alle ore 17:23

    ottima pasta, e ottimo il tuo piatto complimenti

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  8. Anna Cascino6 maggio 2013 alle ore 17:52

    non ho mai provato questa pasta ma conosco molto bene i benefici del farro grazie

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  9. Unknown6 maggio 2013 alle ore 18:03

    mai provata, c'è sempre una prima volta. a me piace molto il farro, quindi mi tocca!

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  10. Unknown6 maggio 2013 alle ore 18:47

    mai sentito questo marchio di pasta la ricetta dalle foto è molto appetitosa...! :)

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  11. Unknown6 maggio 2013 alle ore 19:05

    no ho mai mangiato la pasta al farro per mè è una novita' mi a incuriosito tanto complimenti per la ricetta e grazie per le info.

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  12. Unknown6 maggio 2013 alle ore 20:46

    adoro il farro e' questa ricetta e' davvero invitante

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  13. Unknown6 giugno 2013 alle ore 18:51

    Complimenti.....Ben realizzata!!!

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