lunedì 25 febbraio 2013

Magic Cooker - Rimane il gusto, diminuiscono i grassi

Magic Cooker :)

Era da un po' di tempo che sentivo parlare del rivoluzionario coperchio Magic Cooker, sentivo dire che è un'alternativa a forno, microonde, friggitrice, tostapane, grill. Sentivo dire che elimina i cattivi odori, che si può riutilizzare l'olio dopo l'uso e sentivo parlare della sua capacità di cuocere senza grassi ma senza perdere il gusto ed i sapori, del suo evitare gli schizzi e la fuoriuscita di liquidi. 
Tutto questo mi ha sempre estremamente incuriosita ed ora ho anch'io il mio Magic Cooker :) 

Ecco il mio coperchio da 27 cm.. Facilissimo da assemblare, è subito pronto per l'uso:




Magic Cooker per una cucina sana, facile e veloce :)

Il Magic Cooker rappresenta la vera evoluzione del coperchio da cucina.. Per migliaia di anni il coperchio da cucina è rimasto invariato, tutto si è evoluto ma non i coperchi. Dopo anni di ricerche ed investimenti nasce Magic Cooker un coperchio con caratteristiche tecnologiche e fisiche all'avanguardia, un coperchio per tutti facile da utilizzare, pratico ed economico.
Si utilizza come un normale coperchio, è facile, sicuro e per l'utilizzo non necessita particolari istruzioni.

Vediamo in 8 punti perchè scegliere Magic Cooker:
PRATICITA' Sostituisce e migliora il forno, la vaporiera, il grill, la friggitrice, il microonde e il tostapane.
SEMPLICITA' Può essere usato con le nostre pentole e si adatta a coprire da 14 a 34 cm di diametro.
SICUREZZA Niente più schizzi, ustioni e nessun pericolo d'incendio.
RISPARMIO Consumi meno gas e condimento.
TEMPO I tempi di cottura si dimezzano e dedicherai più tempo agli affetti.
SALUTE Permette un'alimentazione sana, dietetica e naturale.
SAPORE Le proprietà organolettiche degli alimenti restano inalterate. I cibi hanno più gusto.
NO CATTIVI ODORI Con il suo sistema di cottura possiamo ridurre fino all'80% i cattivi odori che si creano in cucina.

Magic Cooker è un prodotto con brevetto italiano ed è in acciaio inox 18/10. 


SALUTE E ALIMENTAZIONE Un'alimentazione sana, significa una vita migliore e con Magic Cooker potrai cucinare senza grassi, senza perdere il gusto ed i sapori. I cibi, con Magic Cooker, vengono cotti a basse temperature e rimangono più sani mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate (test effettuati dai laboratori chimici delle agenzie delle dogane)
RISPETTA L'AMBIENTE Magic Cooker funziona sfruttando 2 semplici combinazioni: la prima il calore umido che si crea in pentola , la seconda, il calore riflesso dal coperchio verso il basso. Grazie a queste 2 azioni potrai cucinare e risparmiare fino al 50% del tuo tempo e di conseguenza risparmi denaro in energia. Meno energia  uguale  meno inquinamento e, per le fritture, puoi riutilizzare più volte lo stesso olio...
VERSATILE E PRATICO Lo utilizzi su tutte le pentole da 14 a 34 cm e lo porti con te, in barca, camper, vacanza! Lo lavi anche in lavastoviglie, è in acciaio inox austenitico, (il migliore) garantito 25 anni, non è elettrico nè meccanico, non ha bisogno di manutenzione ed è praticamente indistruttibile!
DECONGELA E CUCINA Dal freezer in padella, i cibi mentre li decongela il Magic Cooker li cucina nello stesso tempo di un cibo fresco e mantenendo le caratteristiche organolettiche inalterate.
PULIZIA E SICUREZZA Il  Magic Cooker, evita gli schizzi e quindi mantiene pulito il piano di cottura. Evita la fuoriuscita di liquidi e quindi il rischio di spengimento della fiamma e le sue consueguenze. Sempre grazie alle basse temperature i cattivi odori di fritto vengono eliminati e, per gli altri alimenti, uscendo solo vapore distillato dai fori gli odori sono ridotti.
CONVENIENZA Utilizzando il Magic Cooker per 1 ora al giorno (30 minuti a pranzo e 30 minuti a cena) potrai recuperare il tuo INVESTIMENTO in appena 3 mesi grazie al risparmio energetico.

E voi lo conoscevate? Vi ho incuriosito? Allora visitate il sito http://italia.magiccooker.net/ dove oltre a trovare tutte le informazioni, compreso il catalogo dei prodotti con i relativi prezzi, troverete anche tante video ricette :)
E qui la pagina facebook http://www.facebook.com/pages/Magic-Cooker/100225513449409?ref=hl e il blog http://blog.magiccooker.net/ con tantissime altre ricette.

Io tornerò presto a parlare di Magic Cooker con le ricette realizzate con questo magico coperchio :) a presto!

lunedì 18 febbraio 2013

Cheesecake alla Nutella di Nigella Lawson


Uno dei dolci più buoni che abbia mai preparato o mangiato.. Tutti dovrebbero assaggiarlo almeno una volta, è davvero fantastico.. E poi è facilissimo.
Tutte le volte che lo preparo mi chiedono la ricetta e così ho deciso di condividerla anche con voi :)
Rimane compatto e allo stesso tempo morbido e cremoso, senza colla di pesce :)

Ingredienti (per uno stampo di 24 cm):
500 gr di Philadelphia
400 gr di Nutella
250 gr di Digestive
75 gr di burro a temperatura ambiente
60 gr di zucchero a velo
100 gr di nocciole tritate

Tritare i biscotti con il burro e un cucchiaio di Nutella fino a che il composto non risulterà sabbioso (se come me non avete il robot basterà mettere i biscotti in un sacchetto per alimenti e schiacciarli con un mattarello).
Prendere uno stampo a cerniera di 24 cm, rivestire il fondo con carta forno e versarci sopra il composto premendo bene con le mani per compattarlo.
Metterlo in frigo a freddare.


Nel frattempo preparare la crema lavorando con le fruste la Philadelphia e lo zucchero a velo.








Unire anche la Nutella e continuare a lavorare fino a mescolare perfettamente i due ingredienti.








Versare il composto ottenuto sopra la base di biscotto e livellare bene.









Aggiungere le nocciole tritate e mettere in frigo.. più ci sta e meglio è.. secondo me il giorno dopo è ancora meglio.







Servire e gustare :)

venerdì 15 febbraio 2013

Tagliata di seitan con rucola e grana


Ormai avete capito quanto mi diverto e quanto mi piace ricreare piatti vegetariani da originarie ricette di carne.. Perchè i vegetariani, al contrario di quello che si pensa, mangiano mooolto bene :)
E avete anche capito quanto mi piacciono le Pentole Bionatural per un'alimentazione naturale e sana, che cuociono senza produrre fumo o odori..
Questa tagliata è venuta benissimo con la mia piastra Bionatural, è rimasta croccante fuori e morbida dentro.. proprio perfetta :) è facilissima e velocissima da fare:

Ingredienti:
Seitan 
Rucola 
Grana
Olio q.b.
Sale 
Pepe

Scaldare la piastra Bionatural per un quarto d'ora, passato questo tempo mettere un filo d'olio sulla piastra e adagiarci le fettine di seitan, salare e pepare da entrambi i lati e cuocere per circa un quarto d'ora girandole spesso.




Impiattare con un po' di rucola e grana.
E' davvero buonissima :)














qui trovate il mio post di presentazione delle Pentole Bionatural

martedì 12 febbraio 2013

Farro ai carciofi mantecato al formaggio di fossa



Era da tanto che volevo provare questa ricetta.. E quale momento migliore se non ora che ho ricevuto le fantastiche Pentole Bionatural? :)
E' buonissimo.. io e il mio ragazzo abbiamo finito 300 gr di farro in 2.. e vi assicuro che non è poco :)
Iniziamo...

Ingredienti:
300 gr di farro perlato
5 carciofi
Aglio
Olio 
Sale 
Pepe
Brodo vegetale
Formaggio di fossa
Burro (1 noce)

Per prima cosa ho messo sul fuoco a fiamma viva la mia Pentola Bionatural a scaldare vuota per 15 minuti.. 
Nel frattempo ho pulito i carciofi, li ho tagliati a fettine sottili e messi in un tegame con l'olio e 2 spicchi d'aglio. 




Dopo circa 10 minuti ho tolto l'aglio, ho aggiunto sale, pepe e un mestolo di brodo vegetale.







Passati i 15 minuti ho aggiunto l'acqua nella Pentola Bionatural e portato a ebollizione.






Messo il farro a cuocere per 30 minuti.
(Il farro perlato non ha bisogno di ammollo preventivo e si può mettere subito a cuocere)









Appena cotto l'ho scolato e trasferito nel tegame con i carciofi.. Ho mantecato a fuoco spento con una noce di burro e pezzetti di formaggio di fossa (se troppo asciutto aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura del farro).

 









Et voilà :)
Accompagnato da un buonissimo bicchiere di Gewürztraminer - Cantina Tramin
è fantastico, credetemi :)









qui trovate il mio post di presentazione delle Pentole Bionatural
qui quello di Cantina Tramin

lunedì 11 febbraio 2013

Pentole Bionatural - Dalla terra al fuoco

Pentole Bionatural :)
E' con immenso piacere che oggi vi presento le Pentole Bionatural :)
pentole e tegami naturali fatti a mano in argilla rossa e pietra refrattaria prodotti artigianalmente da Ramon Garcia Casado.
Sono perfette per un'alimentazione naturale e sana.. e per me, che sono vegetariana, queste pentole sono il massimo :)

L'origine

Da un impasto di argilla rossa e pietra refrattaria nascono le Pentole Bionatural, evoluzione contemporanea di una tradizione artigianale che si perde nei secoli della Castiglia.
Partendo da elementi naturali e originali delle terre di Spagna è oggi Ramon Garcia Casado l’artigiano che sa dare forma a un esperienza millenaria.
Antichi procedimenti e esigenze contemporanee si mescolano e armonizzano in una produzione attenta e accurata.

La qualità
Le terre vengono raccolte, purificate e lavorate in maniera completamente artigianale, escludendo ogni presenza di elementi dannosi e nocivi alla salute anche nella fase dell’invetriatura, operata con prodotti a base di silicati di sodio e calcio, privi di piombo, cadmio e altri metalli pesanti.
Dalla terra al fuoco le Pentole Bionatural vengono cotte a 1100°C, con un ciclo completo di riscaldamento e raffreddamento della durata di due giorni, originando garanzia di qualità e resistenza agli shock termici.

L'utilizzo
Le Pentole Bionatural sono il complemento ideale di uno stile di vita più naturale.
Ideali nella cucina naturale e biologica come in quella più tradizionale e regionale mantengono i sapori e rispettano le proprietà degli alimenti; si usano senza spargifiamma e non producono fumo.

La distribuzione in Italia delle Pentole Bionatural è a cura di Gianbattista Belotti di Tempobiologico che ringrazio infinitamente per avermi fatto provare 2 prodotti fantastici di cui mi sono già innamorata:


Tegame base 20cm
Piastra base 28cm












Le Pentole Bionatural sono:
ideali per la cucina tradizionale, naturale e biologica
si lavano con detersivi non abrasivi e spugne non metalliche, anche nella lavastoviglie
cuociono senza produrre alcun fumo ed odore
si usano senza spargifiamma sul gas, sul fuoco a legna, nel forno e -con piastre di pari diametro- sul fornello elettrico
mantengono i sapori e rispettano le proprietà degli alimenti
per migliorare la cottura vanno scaldate vuote per 10-15 minuti prima di aggiungere gli ingredienti
restano calde fino ad un'ora dopo la cottura
al primo utilizzo vanno immerse in acqua per 24 ore, asciugate per 3-4 ore all'aria, scaldate vuote per 15 minuti a fiamma viva e lasciate raffreddare

Le mie hanno già subito il trattamento (l'ultimo punto nella lista sopra) e sono pronte per essere utilizzate :)
Non vedo l'ora di usarle e preparare tantissime ricette con il loro aiuto!



Volete provarle?
Visitate il sito internet per vedere quanti prodotti sono disponibili http://www.pentolebionatural.com/
dove troverete la possibilità di comprarle online http://www.pentolebionatural.com/?ptype=store
oppure di trovare i rivenditori nella vostra regione http://www.pentolebionatural.com/i-nostri-rivenditori/

Per adesso vi lascio ma tornerò presto anzi, prestissimo con le ricette preparate con queste fantastiche pentole :)

La Compatibile.it - Capsule compatibili con macchine Nespresso

La compatibile :)
Qualche giorno fa ho ricevuto il bel pacchetto che vedete nella foto.. Una bella scatola con i colori della nostra bandiera e con la grande scritta "capsule di caffè espresso italiano" perchè il caffè che contiene è 100% caffè tostato in Italia :)
All'interno della scatola c'erano le diverse qualità di capsule de La Compatibile che, come da titolo, sono compatibili con le macchine Nespresso..
Hanno capsule a partire da 18 centesimi, 
la spedizione è sempre gratuita, 
il caffè è di qualità certificata, torrefatto in Italia
sostengono l'economia italiana (anche la capsula è Made in Italy)
consegna in 2 giorni lavorativi (per non rimanere mai senza caffè) :) 

Continuate a chiedervi perchè La Compatibile?
Per bere un caffè di indiscussa qualità ad un prezzo accessibile a tutti!
"Utilizziamo solo Caffè Torrefatto in Italia da un'azienda certificata operante dal 1870. Per preservare intatto l'aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, lo maciniamo e immediatamente lo incapsuliamo. Abbiamo scelto appositamente le capsule trasparenti per evidenziare quello che riteniamo più importante: il caffè. Le capsule vengono sigillate singolarmente in astucci monodose in atmosfera protetta, per evitare l'ossidazione del prodotto e per mantenerne a lungo intatta la qualità, impedendo inoltre agli odori di penetrare. Una volta aperto, l’astuccio sprigiona il caratteristico odore del caffè in polvere, al quale tutti gli italiani sono affezionati.
Tutte le capsule La Compatibile sono utilizzabili con macchine da caffè Nespresso ® *."

Ed ecco le varietà di caffè disponibili




Qualità FORTISSIMO:
Il vero ristretto italiano 100% arabica, potente e deciso ma sempre con un'unica incredibile cremosità ed un retrogusto pieno e intenso.








Qualità ESPRESSO BAR:
Una miscela preparata artigianalmente per garantire la migliore combinazione di Arabica e Robusta e per ottenere un aroma intenso, una soffice crema e un piacevole retrogusto persistente.







Qualità AMABILE:
Una miscela dolce e delicata dal lieve retrogusto di nocciola. Un caffè lungo, ma dall'intensa cremosità. Il suo profumo rievoca quello della cara e vecchia moka di un tempo.








Qualità DECAFFEINATO:
Un decaffeinato corposo e intenso, creato appositamente per chi non vuole rinunciare al piacere di un ottimo caffè espresso italiano da gustare in ogni momento della giornata.






Sul sito La Compatibile sono disponibili anche gli accessori:
Decalcificante liquido
Set Degustazione (150 bicchierini, 150 palette, 150 bustine di zucchero)
Filtro anticalcare

Siete ancora indecisi e volete prima provarlo?
E' disponibile un kit assaggio con 25 capsule miste a solo 9,90 euro (spese di spedizione incluse)

Ed ecco il mio primo assaggio:
Espresso Bar per me, Fortissimo per il mio ragazzo.. Buonissimi :)

Espresso Bar
Fortissimo














Date un'occhiata al sito http://www.lacompatibile.it/

Oppure alla pagina facebook http://www.facebook.com/pages/LaCompatibileit/367926356618398?fref=ts

Chi ha voglia di un caffè? :)

martedì 5 febbraio 2013

Burger con bistecchina di soia


Rimaniamo sulla scia del "anche i vegetariani mangiano con gusto" :)
e oggi vi presento un super panino fatto con bistecchina di soia, crauti, ketchup e fettine Inalpi (buonissime fettine in cui si sente davvero il sapore del latte fresco) :)



 Abbrustolire il panino sulla bistecchiera.
 Scaldare i crauti (quelli pronti nella latta) e condirli con sale e pepe.







Cuocere le bistecchine per circa 5 minuti.







Assemblare il panino come in foto e prepararsi ad addentarlo :) 
è buonissimo, ve lo assicuro :)











qui trovate il mio post di presentazione Inalpi

lunedì 4 febbraio 2013

Seitan all'aceto balsamico

  
Anche noi vegetariani mangiamo cose buone, gustose e saporite.. E basta poco per creare ricette deliziose :)
Oggi vi propongo il seitan all'aceto balsamico che abbinato alla rucola crea quel fantastico sapore dolce/amaro :)
Iniziamo...

Ingredienti (per 2 persone):
Seitan (circa 300 gr)

Aceto Balsamico (per me Aceto Balsamico del Duca - Biologico)
Sale
Pepe
Rucola

Tagliare il seitan a pezzetti, metterlo in padella e cospargerlo di Aceto Balsamico.. Salare e pepare.




Lasciar cuocere, girandolo spesso, per circa un quarto d'ora o comunque fino a quando l'Aceto Balsamico non si sarà ritirato.





Io l'ho accompagnato con un buonissimo bicchiere di Gewürztraminer - Cantina Tramin, un vino elegante e fruttato, con un profumo fantastico.. Che si abbina perfettamente al dolce e delizioso sapore dell'Aceto Balsamico del Duca



Buon appetito :)

qui trovate il mio post di presentazione dell'Aceto Balsamico del Duca
qui quello di Cantina Tramin