venerdì 10 maggio 2013

Pappardelle ai carciofi e pecorino toscano


Ecco un altro piatto preparato con ingredienti della mia terra: buonissime pappardelle dal sapore divino che con la loro superficie ruvida trattengono il condimento e ne esaltano il sapore, e per finire una spolverata di buonissimo pecorino toscano che si abbina perfettamente ai carciofi :)

Ingredienti (per 2 persone):
300 gr di pappardelle Amici Miei
5 carciofi 
Pecorino toscano Caseificio Spadi Enzo
Olio Sa Mola de Orri Villa d'Orri
Aglio (2 spicchi)
Sale 
Pepe
Brodo vegetale (un mestolo)


Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e metterli in un tegame con l'olio e l'aglio.






Dopo 5 minuti togliere l'aglio, aggiungere sale, pepe, un mestolo di brodo vegetale e cuocere i carciofi per altri 10 minuti.







Nel frattempo cuocere le pappardelle, scolarle e unirle ai carciofi.
Impiattarle e spolverare con del pecorino toscano :)









Ed eccolo, accompagnato da un buonissimo bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo CiaoBio


 

Buonissime :)

qui trovate il mio post di presentazione di Amici miei
qui quello del Caseificio Spadi Enzo
qui quello di Villa d'Orri
e qui quello di CiaoBio

18 commenti:

  1. Ma che bontà che dev'essere...ottimo accostamento di vino ed anche la pasta dev'essere ottima

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  2. wow che ricettona grazie per avermela fatta conoscere

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  3. Amica mia questo piatto di pasta e fantastico e gistoso per pranzo me ne mangerei volentieri un piattone;-)

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  4. che aspetto magnifico! E che begli abbinamenti!

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  5. Che bontà questa ricetta davvero buona e gustosa!

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  6. E' gustosissimo questo piatto e non solo.. Anche il vino deve essere ottimo... :)

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  7. che bontà,mi hai dato un ottima ricetta x domenica!!!grazie

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  8. mmmm gustosissimi ..mi hai messo fame... comoplimenti

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  9. il montepulciano d'abruzzo è un vino ottimo complimenti per la ricetta

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  10. Fantastica la tua ricetta dall'aspetto invitante e goloso, sicuramente da riproporre.

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  11. Ciao,ti ho conosciuto tramite Il Trova Blog.
    Complimenti per il tuo blog e i suoi contenuti.
    Se ti fa piacere passare a farmi visita,mi trovi qui ^_^
    https://www.facebook.com/pages/Il-Mondo-di-Lady-Fantasya/216088515112714
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    http://pandoramagicoscrigno.blogspot.it/
    Claudia

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  12. ... che bella ricetta! Te la copio sicuramente... ricette di primi coi carciofi ne ho pochissime!

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  13. Ricetta buonissima, da provare !

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  14. un accostamento perfetto per un piatto unico e delizioso

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  15. mm bono...sarà che son di parte...ma bono l'è bono!
    e belle queste pappardelle..ho appena mangiato ma... visto l'insalatona..questo bel piatto mi ci starebbe bene!
    ahah
    ciaooo

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  16. YUMMI così non posso resistere... In questo piatto ci sono alcuni tra i miei ingredienti preferiti e sono sicura che proverò prestissimo a rifarlo!

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