lunedì 18 marzo 2013

Villa d'Orri - Olio Sa Mola de Orri, il buon olio italiano

Villa d'Orri - Sa Mola de Orri

Pochi giorni fa ho ricevuto queste belle bottiglie di olio che vedete nella foto :)
Olio extra vergina di oliva proveniente dalla splendida Sardegna che mi è stato gentilmente inviato dall'azienda agricola Villa d'Orri, un'azienda nata nel lontano 1750, che si estende per circa 1.000 ettari e che possiede un oleificio nonchè diversi oliveti, con piante anche secolari.

L'olio Villa d'Orri ha un sapore fruttato intenso con aroma di erbe e carciofo, si presenta al palato gradevole con il suo gusto lievemente amaro e piccante. Particolarmente consigliato a crudo per esaltare i sapori neutri o leggermente amari delle insalate, perfetto nella preparazione di primi piatti dal gusto deciso, carne, pesce e verdure.

L'intero processo produttivo è garantito dalla Certificazione di Qualità ISO 9000:2001, dalla Certificazione di Tracciabilità di Filiera UNI 11020:2002, dal Consorzio Produttori Olio Extravergine di Qualità della Sardegna di cui l'Azienda Agricola Villa d'Orri è socio fondatore, la Certificazione ICEA relativa alla produzione di olio biologico e dal titolare del riconoscimento della produzione dell'Olio Extravergine di Oliva Denominazione di Origine Protetta "Sardegna".


L'olio Villa d'Orri viene prodotto esclusivamente da olive raccolte precocemente all'inizio dell'invaiatura in modo da ottenere una bassa percentuale di acido oleico ed un sapore fruttato intenso. Le varietà sono le sarde "Bosana" e "Semidana" di provenienza aziendale o da fornitori locali che sottoscrivono e rispettano il protocollo del Consorzio Produttori Olio Extravergine di Qualità della Sardegna e titolari del riconoscimento come produttori di Olive per Olio Extravergine di Oliva Denominazione di Origine Protetta "Sardegna". La molitura e l'imbottigliamento viene eseguito esclusivamente nel frantoio aziendale seguendo i protocolli del Consorzio Produttori Olio Extravergine di Qualità della Sardegna e dell'Olio Extravergine di Oliva Denominazione di Origine Protetta "Sardegna" che determinano che le olive raccolte vengono stoccate in contenitori areati, quindi molite a freddo (meno di 27°C), entro il limite massimo di 12 ore dalla raccolta per prevenire qualunque decadimento delle proprietà organolettriche. Non avviene filtratura, in quanto l'olio viene lasciato decantare naturalmente alla temperatura di 18° C in fusti di acciaio inox, fino alla primavera , quando ha inizio l'imbottigliamento.

Come mio primo assaggio ho voluto gustare questo fantastico olio al naturale, semplicemente su una bruschetta: il suo sapore è buonissimo :)


Villa d'Orri è specializzata in forniture per ristoranti di lusso, a richiesta fornisce bottiglie con etichette e scatole personalizzate con il nome del cliente e numerate a mano. Effettua spedizioni in tutto il mondo.

Visitate il loro sito per trovare tutte le informazioni su questo fantastico olio 
http://www.villadorri.it/

Oppure la loro pagina facebook
http://www.facebook.com/pages/Olio-Extra-Vergine-di-Oliva-del-Frantoio-Sa-Mola-de-Orri/337148936381

A presto con le mie ricette realizzate con questo delizioso olio :)

23 commenti:

  1. non conoscevo questo olio, mi piacerebbe davvero provarlo!!
    sono curiosissima di leggere le tue ricette!

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  2. aspetto con ansia le tue ricette. Sono sicura che con questo olio saranno divine!!!

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  3. Sono isolana ma manco da tempo e quest'olio non mi era noto. Grazie per la segnalazione nonché ottima recensione, terrò a mente. Ciao :)

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  4. Mi sembra di sentire il sapore, favoloso quest'olio *.*

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  5. Un brand che non ho mai provato! Non vedo l'ora di leggere le tue ricette!

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  6. un olio fruttato ? da provare ... che bello il fatto che possa essere personalizzato mi hai dato un idea per i regali di pasqua

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  7. Sembra molto invitante questo olio, non conoscevo ancora questa azienda.

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  8. Non conosco quest'azienda ma da quanto scrivi sembra ottimo il loro olio, mi piacerebbe provarlo!!!

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  9. non conoscevo quest'olio , sembra ottimo a vederlo nelle foto

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  10. non conoscevo quest'olio grazie per la bella recensione

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  11. Dalle tue parole sembra un prodotto veramente ottimo!!

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  12. L'olio sardo è eccezionale, quindi sicuramente da provare.

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  13. Questo olio sardo è sicuramnete buonissimo, detto da me che sono sarda ci potete credere!

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  14. non conoscevo questo brand ma sono sempre in cerca di prodotti di qualità mi faro un giro sul sito grazie !!

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  15. non conoscevo questo olio.. la scritta fruttato mi ha messo curiosità!!

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  16. che bottiglie eleganti e semplici allo stesso tempo.....chissà che buono l'olio....vado a visitare il sito.

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  17. particolari anche le bottiglie ..si vede che è un prodotto di ottima qualità!

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  18. sembra ottimo questo olio...ora nn mi resta che aspettare le tue ricette

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  19. Non conoscevo quest'olio, mi piacerebbe provalo, grazie per le info.

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  20. in effetti è il modo migliore di gustare un buon olio!
    xoxo mini nuni

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  21. viaggiare per l'italia significa conoscere terre e sapori sempre diversi, come per l'olio. non ho mai assaggiato un olio sardo, sono molto curiosa!

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  22. non conoscevo questo brand corro subito a dare un'occhiata al loro sito, vedo che hanno dei prodotti davvero molto buoni.

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