un pipistrello in cucina

Oggi vi propongo la farifrittata ai porri.. Una deliziosa frittata vegana, senza uova, buona e ricca di gusto che si presta a diverse varianti.. Potrete arricchirla con qualsiasi verdura la vostra fantasia vi suggerisca.  Per me era la prima volta e ho deciso di cominciare con una farifrittata ai porri :) Ingredienti: 75 gr di farina di ceci 150 ml di acqua 1 porro grande oppure 2 porri piccoli Olio Sale  Pepe Affettare i porri a rondelle e cuocerli in padella con olio, sale e pepe. Io ho aggiunto anche un po' d'acqua per farli ammorbidire di più ed ho coperto con un coperchio. Nel frattempo, in una ciotola, mettere la farina di ceci e piano piano aggiungere l'acqua mescolando con una frusta. Salare il composto. Quando i porri saranno pronti, lasciarli un po' freddare, aggiungerli alla pastella di farina e acqua e mescolare. Scaldare un po' d'olio in una padella e versarci il composto. Cuocere 5/10 minuti per lato, gi...

Gustoparty Montalbano Ormai sapete che quando parlo della mia Toscana mi brillano gli occhi :) D'altronde come si fa a non amare una terra così ricca di sapori, arte, tradizioni e paesaggi mozzafiato?! Lo so, sono di parte ma anche oggi vi parlerò di un'azienda che conferma l'eccellenza dei prodotti toscani e se anche voi proverete i loro prodotti non potrete far altro che essere d'accordo con me.. Sto parlando di  Gustoparty Montalbano Sulle pendici del Montalbano, nel cuore della Toscana, ha sede dal 1965 l’azienda omonima, oggi uno dei più importanti gruppi italiani nella produzione di sottoli. Nell'antica tradizione culinaria della regione Toscana, Gustoparty Montalbano riscopre l’espressione di una identità culturale fortemente legata al territorio. Ingredienti semplici e genuini, selezionati e combinati vengono trasformati in deliziosi antipasti e sfiziose ricette che danno gusto, genuinità ed allegria alla tavola. Un piacere alla portata di tutti. U...

Fattoria di Gratena Che ne dite di tornare nella mia amata Toscana per parlare di vino? Anche oggi vi porterò nella mia terra, sulle colline toscane, per mostrarvi un'ottima azienda vitivinicola biologica aretina che produce un delizioso vino: Fattoria di Gratena Sulle colline che separano la Valle della Chiana da quella dell'Arno, a pochi minuti dalla città di Arezzo sorge il Podere, fondato prima della battaglia di Campaldino (1289) dai frati che custodivano il canale della Chiana e che dal 1968 è di proprietà dei fratelli Sieni che da allora imbottigliano e commercializzano i prodotti della fattoria quali vino e olio. La tenuta, immersa nelle colline del paesaggio toscano, ha confini fatti di boschi di leccio e quercia. Qui dove la natura è incontaminata coltivano le loro viti; il Sangiovese e il vitigno autoctono Gratena Nero. In bottiglia ritrovate l'animo di questi terreni. Da 50 anni credono nella naturalezza e nel vivere sano ed è quello che intendono tra...

Botanìq Negli ultimi tempi avevo spesso la pancia gonfia, mi sentivo a disagio e questo mi portava malumore, non mi riconoscevo quasi più. Dopo aver cercato di eliminare il più possibile i cibi che potevano causarmi gonfiore ho deciso di fare qualcosa in più affidandomi a Botanìq ed alla loro Tisana Ventre Piatto Botanìq - I Tesori della Natura nasce dalla passione di un farmacista che dopo anni di ricerche in tutto il mondo ha messo a punto queste formulazioni uniche e inimitabili. Non sono vere e proprie tisane ma alchimie che fondono la sapienza medica con la ricerca del benessere.  Un momento di benessere diventa un’occasione di gustoso piacere. Le tisane Botanìq sono frutto di un'accurata selezione delle migliori erbe provenienti da tutto il mondo e di qualità sicura e controllata. Sono prodotte artigianalmente al 100% in Italia. Confezionate con eco pack e barattolo di latta riutilizzabile nel rispetto dell'ambiente. Packaging curato nei minimi dettag...

Una ricetta vegana: un buon plumcake che non ha niente da invidiare a quelli con uova, burro o latte. Quando il mio ragazzo è diventato vegano ero alla ricerca disperata di un dolce di suo gradimento e con questo plumcake ho fatto centro. Leggero e soffice è davvero un piacere mangiarlo e con all'interno le bacche di goji oltre ad essere goloso fa' anche bene :) Ottimo a fine pasto oppure a colazione. Ingredienti : 350 gr di farina 200 gr di zucchero di canna 250 ml di latte di soia 80 gr di olio di semi 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 40 gr di nocciole 25 gr di bacche di goji 80 gr di gocce di cioccolato fondente In una ciotola mettere la farina, il lievito e la vanillina setacciati. Aggiungere le gocce di cioccolato, le bacche di goji , le nocciole tritate grossolanamente e mescolare. Aggiungere il latte di soia e l'olio di semi. Lavorare fino ad ottenere un composto cremoso. Foderare uno stampo da plumcake ...

Villa Laviosa Ormai conoscete la mia passione per le grappe, gli amari e tutti quei bicchierini che mi permettono di terminare degnamente un pasto in compagnia :) Da poco tempo ho scoperto un'azienda dell'Alto Adige che produce fantastiche grappe, liquori e distillati: Villa Laviosa , una piccola azienda artigiana la cui filosofia è quella di realizzare distillati legati al territorio, con particolare attenzione alla provenienza delle materie prime e cercando di coniugare, nella realizzazione dei prodotti, tradizione con innovazione. Proprio per questo le loro produzioni sono sempre realizzate in quantità limitata. Punti di forza di Villa Laviosa sono le grappe di monovitigno come il Gewűrztraminer, il Lagrein, il Műller Thurgau, il Kerner, il Teroldego ed il Moscato e le grappe invecchiate in legno della linea Màriposa. I liquori sono prodotti in modo artigianale con alcool, grappa ed infusi di prodotti naturali. Tra tutti si distingue il Noselar, liquore di nocci...

Bacche di goji Ormai se ne sente parlare dappertutto ed io era da un po' di tempo che leggevo leggevo e mi veniva sempre più voglia di provare queste straordinarie pepite rosse dalle molteplici proprietà benefiche..  La decisione finale di provarle è arrivata un paio di mesi fa quando il mio ragazzo ha deciso di passare da vegetariano a vegano e tra le tante cose che avevo letto c'era proprio quella che le bacche di goji sono consigliate anche a chi ha scelto uno stile di vita vegan. “Le bacche di goji nutrono e rinforzano il corpo donando forza e vitalità, aiutano il flusso dei liquidi corporei, calmano lo spirito, rinfrescano e rigenerano la pelle e gli occhi” Questo è uno dei primi testi riguardanti le bacche di goji , straordinari frutti provenienti dalla Cina. Tutt'oggi i loro benefici vengono elogiati ed  il Prof. Dr. Earl Mindell, noto autore di decine di opere sulla salute alimentare e convinto sostenitore delle proprietà delle bacche di goji , scri...