Il mio panino perfetto con Pema

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Lavorando lontano da casa mi capita spesso di pranzare con un bel panino.. Non me ne dispiace, sia chiaro.. Soprattutto se il pane è Pema, preparato con segale integrale, acqua e sale.

 Oggi vi mostro la mia ricetta di panino perfetto, un panino fresco e genuino, da gustare con piacere nelle giornate estive :)


Ingredienti:
Pane di segale integrale Pema
Robiola
Melanzane grigliate
Peperoni grigliati
Olio
Sale


Tagliare la melanzana a rondelle e grigliarle, salandole da entrambe le parti.
Grigliare i peperoni. Quando saranno belli abbrustoliti togliere la pelle che verrà via facilmente.
Condire le melanzane con un po' di olio e un pizzico di peperoncino.
Condire i peperoni con olio e sale.


Preparare il panino: 
Prendere 2 fette di pane Pema e spalmare la robiola su entrambe le fette.
Mettere le melanzane e i peperoni grigliati su una fetta e coprire con l'altra fetta.
Ed eccolo qua, il MIO panino perfetto :)




















Con questa ricetta partecipo al contest Il Panino Perfetto con PEMA :)

Buon panino e buon appetito a voi :)

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