un pipistrello in cucina

Avete mai sentito parlare della fettunta? E' semplicemente il nome toscano che abbiamo dato alla bruschetta :) Possiamo prepararla semplicemente con aglio, olio e sale.. Oppure metterci sopra i fagioli come ho fatto io.. O ancora in inverno è facile trovarla con il cavolo nero. Io oggi vi mostrerò una delle ricette più classiche: con i fagioli.. Per me i pregiati fagioli di Sorana  Ingredienti : Pane toscano 200 gr di fagioli di Sorana  Salvia Aglio Olio Extra Vergine di Oliva Terre Pientine - Azienda Agricola Bonifazi Conterio Sale Pepe La sera prima ho messo a bagno i fagioli in acqua fredda. La mattina li ho sciacquati e li ho messi a cuocere nel mio tegame Bionatural con abbondante acqua (fate in modo di non dover aggiungere ancora acqua durante la cottura, circa una parte d'acqua = una parte di fagioli), salvia ed uno spicchio d'aglio vestito. Quando l'acqua ha iniziato a bollire ho portato al minimo la fiamma ed ho lasciato cuocere ...

Azienda Agricola Bonifazi Conterio Era da un po' di tempo che non vi portavo a fare un giro nella mia amata terra: la Toscana.. Oggi ci torneremo insieme, più precisamente a Pienza, in provincia di Siena perchè voglio parlarvi di un'azienda a conduzione familiare che mi ha piacevolmente colpito per l'alta qualità dei suoi prodotti: l' Azienda Agricola Bonifazi Conterio . Sapete bene quanto io ami i prodotti della mia terra, a partire dall'olio e dal vino che per me sono fantastici.. Non per elogiare troppo la mia terra ma secondo me l'olio toscano è inimitabile.. E ci teniamo particolarmente a produrre un buon olio con un leggero gusto piccantino! L' Azienda Agricola Bonifazi Conterio  rispecchia tutte le qualità della mia terra.. E' composta da 32 ettari di cui circa 28 sono adibiti alla coltivazione di cereali, nello specifico grano duro. Due ettari sono di vigna e sono così distribuiti: un ettaro di circa 40 anni di vita dove ...

Demolli Ultimamente mi sto rendendo sempre più conto di quanto sia indispensabile per me avere dei prodotti che mi semplifichino la vita in casa e in cucina.. Il tempo a disposizione è sempre troppo poco e trovare degli alleati che accorrono in mio aiuto è sempre un piacere. Oggi voglio parlarvi di Demolli e di un loro prodotto che sto letteralmente adorando :) Ma andiamo per ordine e capiamo meglio chi è Demolli : Demolli nasce nel 1965 con l'obiettivo di creare articoli nuovi che semplifichino i piccoli problemi di ogni giorno in casa e in cucina.. Oggi offrono oltre 700 articoli e il 35% dei lori prodotti viene esportato in Europa, negli Stati Uniti, in Brasile, in Cina e in Giappone. Sono stati loro a creare il primo tagliere in polietilene, all'inizio degli anni 80, e a diffonderlo sul mercato italiano sostituendo l’antica abitudine di utilizzare il tagliere in legno. Sono da sempre attenti al rispetto dell’ambiente: i prodotti in legno sono realizz...

Visibilia Oggi voglio mostrarvi alcuni prodotti che mi hanno colpita fin dal primo momento in cui li ho visti. Sono rimasta affascinata dalla loro bellezza e avevo quasi paura ad assaggiarli, non volevo rovinarli e stavo lì ad ammirarli perchè per me è proprio vero che anche l'occhio vuole la sua parte! Ma appena li ho assaggiati le mie papille gustative erano davvero felici perchè il gusto è rimasto completamente appagato e non hanno deluso le mie aspettative.. Il sapore non aveva niente da invidiare alla bellezza :) Sto parlando dei prodotti Visibilia .. nel 2009 i soci fondatori di Visibilia decidono di mettere a frutto la propria esperienza ventennale nel mondo dolciario per seguire un'intuizione: il mercato manca di spirito di innovazione e di ricerca, non ci sono novità di spicco né particolarità nonostante un pubblico ricco di aspettative. L'amore per l'eccellenza, il raro, il bello li induce quindi a raccogliere, principalmente in Italia, i miglior...