un pipistrello in cucina

Io mi sono perdutamente innamorata dei dolci di Nigella Lawson (non so se vi ricordate la ricetta del Cheesecake alla Nutella che avevo postato qui ).. Questo cheesecake è qualcosa di indescrivibile, la sua bontà è incredibile, ad ogni cucchiaiata mi sembra impossibile che possa essere così buono. E' un dolce che preparo ormai da un po' di mesi e vi assicuro che il suo successo è garantito. Ogni volta che lo preparo per qualche cena con amici o parenti mi chiedono la ricetta... TUTTI! Un cheesecake freddo, senza cottura, adatto alla stagione estiva ma assolutamente anche per quella invernale :) Potete guarnirlo come volete, io ho scelto i mirtilli che avevo raccolto direttamente con le mie manine un paio di settimane prima e messi in congelatore ma vi assicuro che è buonissimo anche al naturale, senza aggiunte. Eccolo qui, godetevelo anche voi :) Ingredienti : 125 gr di Digestive 300 gr di Philadelphia 250 ml di panna da montare 75 gr di burro morbido 60 gr d...

Baglio di Pianetto Come ormai avrete capito mi piace molto accompagnare i miei piatti con un buon bicchiere di vino e oggi andremo a scoprirne di nuovi, andremo nella splendida isola che è la Sicilia per fare un viaggio attraverso i suoi pregiati vini grazie a Baglio di Pianetto . La grande avventura della Baglio di Pianetto nasce dalla passione e dalla tenacia del Conte Paolo Marzotto che nel 1997 decide di sfruttare la generosità e le potenzialità dell’isola per dare vita ad un nuovo vino di Sicilia, un prodotto delicato ed elegante capace di competere con le migliori produzioni di Francia, Toscana e delle regioni vinicole emergenti a livello internazionale. La mission della Baglio di Pianetto è una produzione vinicola di alta qualità con una connotazione fortemente regionale.  I tecnici e gli enologi più esperti garantiscono una qualità costante in tutti i processi e tecniche di vinificazione. Dopo un'attenta valutazione delle migliori realtà viticole, il Conte P...

Press&Fresh Scommetto che anche voi, come me, vi ponete spesso il problema di come conservare al meglio gli alimenti, magari vi è avanzato qualcosa e non sapete come fare per conservarlo nel modo giusto oppure dovete portarvi un pranzo veloce a lavoro o ovunque vogliate. Io finalmente ho trovato la soluzione perfetta, grazie a Spontex e ai suoi Press&Fresh :) Conoscete tutti Spontex ,  azienda leader nella produzione e distribuzione di  strumenti per la casa che come immagine che la rappresenta ha il simpaticissimo riccio :)  Spontex   adesso ha trovato la soluzione ideale per preservare la freschezza degli alimenti: Press&Fresh la nuova gamma di pratici contenitori ed innovativi coperchi che ci facilitano davvero la vita in cucina. La gamma di contenitori per alimenti in polipropilene, grazie alla sua valvola per il sottovuoto , garantisce una più lunga conservazione dei cibi. Disponibile in tre pratici formati da 500 ml, 1150 ml, 215...

Nuova Idea Design L'altro pomeriggio volevo aprire un pacchetto di biscotti, avevo fame e volevo mangiarne giusto un paio.. Ero lì lì per aprire il pacchetto quando ci ho ripensato.. "Perchè?" Direte voi.. No, non è per la linea.. Non volevo aprirlo perchè poi mi sarei ritrovata con un sacchetto di biscotti aperto che dopo pochi giorni avrebbero perso la loro fragranza e freschezza.. Non mi andava di rischiare di sciupare tutto il contenuto per mangiarne solo 2, così, a malincuore, ho trattenuto il mio languorino. Purtroppo con le classiche mollette l'aria passa e dopo pochi giorni mi sarei ritrovata con del cibo che ha perso la sua freschezza e la sua bontà. Ma adesso ho trovato la soluzione ideale e non avrò più di questi problemi grazie a Nuova Idea Design ed al suo Chiudi Sacchetto. Un'idea davvero innovativa di semplice concezione: pratico, resistente e allegro, disponibile in 5 colori, lucidi o trasparenti ed in 2 dimensioni. Il design è italia...

La prima volta che ho assaggiato il farro al radicchio rosso è stato un paio di anni fa in un ristorante.. Sono subito rimasta colpita dal suo sapore, prima di assaggiarlo non ero convinta che potesse piacermi ed invece mi ha stregata! Così alla fine ho deciso di provare a farlo anch'io ed il risultato è stato buonissimo :) Ingredienti : 300 gr di farro Prometeo Urbino 200 gr di radicchio rosso 50 gr di noci Mezza cipolla dorata Olio Sa Mola de Orri - Villa d'Orri Sale Pepe Ho scaldato il tegame  Bionatural   vuoto per 15 minuti, ho aggiunto l'acqua e portato ad ebollizione. Ho salato l'acqua ed aggiunto il farro  Prometeo Urbino . Ho lasciato cuocere il farro per 30 minuti.  Ho lavato il radicchio e tagliato a pezzetti. Messo poi in padella con l'olio e la mezza cipolla tagliata a pezzetti, ho aggiunto il sale e il pepe. Ho lasciato cuocere il radicchio per 10/15 minuti. Ho scolato il farro e l'ho aggiunto al radicchio. Infine ho aggiun...

Polenghi Oggi parliamo di un ingrediente a me molto caro: il limone! Mi piace usarlo nelle ricette per dargli quel tocco in più mentre d'estate mi piace moltissimo bere delle fresche limonate! Oggi parleremo di limone grazie ad un'azienda di cui avrete sentito sicuramente parlare:  Polenghi , un centro produttivo specializzato nella produzione e nel confezionamento di succo di limone. L'azienda, all'avanguardia nel proprio settore, riesce a controllare tutta la filiera dei limoni siciliani: dai processi di spremitura con macchinari tecnologicamente molto evoluti, come le "birillatrici" e "sfumatrici", che consentono di ottenere il succo solo dal cuore del limone e un olio essenziale puro di limone ricavato dalle bucce degli agrumi. Fiore all'occhiello del sistema produttivo è il soffiaggio che realizza all'interno dell'azienda pack all'avanguardia con linee robotizzate per la produzione di contenitori in materiale plastico...

Un primo piatto classico ma con l'aggiunta della feta che lo rende ancora più saporito e buono :) Ingredienti : 500 gr di Strozzapreti Biologici CiaoBio 500 gr di passata di pomodoro 1 cipolla Olive nere Feta Olio Sa Mola de Orri - Villa d'Orri Basilico Sale Pepe Non vi metto le dosi di olive nere e feta perchè quelle potete metterle a vostro gusto, se volete il piatto bello saporito abbondate pure :) Scaldare l'olio in padella e mettere la cipolla a rosolare. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale, il pepe e il basilico. Unire le olive tagliate a pezzetti. Sul finale aggiungere i tocchetti di feta e lasciarla sciogliere. Cuocere la pasta e condirla con il buon sughetto :) Addentare la pasta e accompagnarla con un bel bicchiere di acqua fresca Sant'Anna Bio Bottle  :) qui  trovate il mio post di presentazione  CiaoBio qui  quello  Villa d'Orri e qui  quello Sant'Anna