un pipistrello in cucina

Una ricetta vegana: un buon plumcake che non ha niente da invidiare a quelli con uova, burro o latte. Quando il mio ragazzo è diventato vegano ero alla ricerca disperata di un dolce di suo gradimento e con questo plumcake ho fatto centro. Leggero e soffice è davvero un piacere mangiarlo e con all'interno le bacche di goji oltre ad essere goloso fa' anche bene :) Ottimo a fine pasto oppure a colazione. Ingredienti : 350 gr di farina 200 gr di zucchero di canna 250 ml di latte di soia 80 gr di olio di semi 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 40 gr di nocciole 25 gr di bacche di goji 80 gr di gocce di cioccolato fondente In una ciotola mettere la farina, il lievito e la vanillina setacciati. Aggiungere le gocce di cioccolato, le bacche di goji , le nocciole tritate grossolanamente e mescolare. Aggiungere il latte di soia e l'olio di semi. Lavorare fino ad ottenere un composto cremoso. Foderare uno stampo da plumcake ...

Villa Laviosa Ormai conoscete la mia passione per le grappe, gli amari e tutti quei bicchierini che mi permettono di terminare degnamente un pasto in compagnia :) Da poco tempo ho scoperto un'azienda dell'Alto Adige che produce fantastiche grappe, liquori e distillati: Villa Laviosa , una piccola azienda artigiana la cui filosofia è quella di realizzare distillati legati al territorio, con particolare attenzione alla provenienza delle materie prime e cercando di coniugare, nella realizzazione dei prodotti, tradizione con innovazione. Proprio per questo le loro produzioni sono sempre realizzate in quantità limitata. Punti di forza di Villa Laviosa sono le grappe di monovitigno come il Gewűrztraminer, il Lagrein, il Műller Thurgau, il Kerner, il Teroldego ed il Moscato e le grappe invecchiate in legno della linea Màriposa. I liquori sono prodotti in modo artigianale con alcool, grappa ed infusi di prodotti naturali. Tra tutti si distingue il Noselar, liquore di nocci...