un pipistrello in cucina

Una ricetta vegana: un buon plumcake che non ha niente da invidiare a quelli con uova, burro o latte. Quando il mio ragazzo è diventato vegano ero alla ricerca disperata di un dolce di suo gradimento e con questo plumcake ho fatto centro. Leggero e soffice è davvero un piacere mangiarlo e con all'interno le bacche di goji oltre ad essere goloso fa' anche bene :) Ottimo a fine pasto oppure a colazione. Ingredienti : 350 gr di farina 200 gr di zucchero di canna 250 ml di latte di soia 80 gr di olio di semi 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 40 gr di nocciole 25 gr di bacche di goji 80 gr di gocce di cioccolato fondente In una ciotola mettere la farina, il lievito e la vanillina setacciati. Aggiungere le gocce di cioccolato, le bacche di goji , le nocciole tritate grossolanamente e mescolare. Aggiungere il latte di soia e l'olio di semi. Lavorare fino ad ottenere un composto cremoso. Foderare uno stampo da plumcake ...

Dei semplici biscotti ma con un gusto leggero e delicato.. Vi assicuro che uno tira l'altro :) Da quando li ho preparati la prima volta me li chiedono di continuo ed io adoro prepararli in questo periodo dell'anno.. La casa si riempie di un delizioso profumino di biscotti appena sfornati :) Ingredienti : 250 gr di farina (per me Dolce Giovane Farine Varvello ) 75 gr di zucchero 1 pizzico di sale 150 gr di burro a tocchetti, a temperatura ambiente 2 tuorli d'uovo Zucchero a velo In una ciotola mettere la farina, lo zucchero ed il sale. Unire il burro e lavorare velocemente il composto con la punta delle dita rendendolo una massa grumosa. Unire anche i tuorli e continuare a lavorare con la punta delle dita finché l'impasto non risulterà liscio. Formare un panetto rettangolare, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti. Passata la mezzora stendere l'impasto su un piano da lavoro infarinato, fino ad uno spessore d...

Io mi sono perdutamente innamorata dei dolci di Nigella Lawson (non so se vi ricordate la ricetta del Cheesecake alla Nutella che avevo postato qui ).. Questo cheesecake è qualcosa di indescrivibile, la sua bontà è incredibile, ad ogni cucchiaiata mi sembra impossibile che possa essere così buono. E' un dolce che preparo ormai da un po' di mesi e vi assicuro che il suo successo è garantito. Ogni volta che lo preparo per qualche cena con amici o parenti mi chiedono la ricetta... TUTTI! Un cheesecake freddo, senza cottura, adatto alla stagione estiva ma assolutamente anche per quella invernale :) Potete guarnirlo come volete, io ho scelto i mirtilli che avevo raccolto direttamente con le mie manine un paio di settimane prima e messi in congelatore ma vi assicuro che è buonissimo anche al naturale, senza aggiunte. Eccolo qui, godetevelo anche voi :) Ingredienti : 125 gr di Digestive 300 gr di Philadelphia 250 ml di panna da montare 75 gr di burro morbido 60 gr d...

Questa primavera tarda ad arrivare ma ieri c'è stato un accenno di sole che mi fa ben sperare.. Dopo questo lungo inverno ho proprio bisogno della primavera con i suoi colori, i suoi profumi e il suo tiepido calore.. Ho bisogno di andare in un prato, circondata da fiori, sdraiarmi e fare un bel pic-nic :) Proprio da tutto questo nasce la ricetta di oggi che avevo trovato e messo da parte.. è arrivato il momento giusto per provarla :) Rose di mele Pink Lady e pasta sfoglia Ingredienti (per 8 rose): 2 mele Pink Lady 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare una noce di burro di soia o margarina 3 cucchiai d'acqua 2 cucchiai di zucchero 1 pizzico di cannella Zucchero di canna (facoltativo) Zucchero a velo Sbucciare le mele e tagliarle a fettine piuttosto sottili. Metterle in padella con acqua, zucchero, burro, cannella. Cuocerle fino a che non saranno morbide..  Poi lasciarle freddare. Nel frattempo tagliare la sfoglia in 8 strisce. ...

Volete un'idea per smaltire un po' di cioccolato delle uova di Pasqua? Oppure volete semplicemente una ricetta golosissima e facile? Eccola qua :) Ingredienti : 200 gr di panna non montata 300 gr di panna montata 215 gr di cioccolato al latte Tritare il cioccolato e metterlo in una ciotola. Portare ad ebollizione la panna non montata ed unirla al cioccolato quando è ancora calda. Mescolare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Montare la restante panna ed unirla al composto (fatto raffreddare) con movimenti dal basso verso l'alto. Mettere nelle coppette e poi in frigo a freddare per almeno un'ora. Al momento di servirla io l'ho accompagnata con dei buonissimi biscotti MonLis  Prometeo Urbino , buonissimi e leggeri biscotti di farina di farro monococco e gocce di cioccolato :) deliziosi *-*   Provatela e non ve ne pentirete :) qui  trovate il mio post di presentazione di  Prometeo...