un pipistrello in cucina

Era da tanto che volevo provare questa ricetta.. E quale momento migliore se non ora che ho ricevuto le fantastiche  Pentole Bionatural ? :) E' buonissimo.. io e il mio ragazzo abbiamo finito 300 gr di farro in 2.. e vi assicuro che non è poco :) Iniziamo... Ingredienti : 300 gr di farro perlato 5 carciofi Aglio Olio  Sale  Pepe Brodo vegetale Formaggio di fossa Burro (1 noce) Per prima cosa ho messo sul fuoco a fiamma viva la mia  Pentola Bionatural  a scaldare vuota per 15 minuti..  Nel frattempo ho pulito i carciofi, li ho tagliati a fettine sottili e messi in un tegame con l'olio e 2 spicchi d'aglio.  Dopo circa 10 minuti ho tolto l'aglio, ho aggiunto sale, pepe e un mestolo di brodo vegetale. Passati i 15 minuti ho aggiunto l'acqua nella  Pentola Bionatural  e portato a ebollizione. Messo il farro a cuocere per 30 minuti. (Il farro perlato non ha bisogno ...

    Anche noi vegetariani mangiamo cose buone, gustose e saporite.. E basta poco per creare ricette deliziose :) Oggi vi propongo il seitan all'aceto balsamico che abbinato alla rucola crea quel fantastico sapore dolce/amaro :) Iniziamo... Ingredienti (per 2 persone): Seitan (circa 300 gr) Aceto Balsamico (per me   Aceto Balsamico del Duca   - Biologico ) Sale Pepe Rucola Tagliare il seitan a pezzetti, metterlo in padella e cospargerlo di  Aceto Balsamico .. Salare e pepare. Lasciar cuocere, girandolo spesso, per circa un quarto d'ora o comunque fino a quando l' Aceto Balsamico   non si sarà ritirato. Io l'ho accompagnato con un buonissimo bicchiere di  Gewürztraminer - Cantina Tramin , un vino elegante e fruttato, con un profumo fantastico..  Che si abbina perfettamente al dolce e delizioso sapore dell' Aceto Balsamico del Duca Buon appetito :) qui  trovate il mio post di presentazione dell' Aceto Ba...

Cantina Tramin   è tra le cantine sociali più antiche e tradizionali dell'Alto Adige ed ha sede a Termeno, sulla Strada del Vino. Fondata nel 1898 dal sacerdote Christian Schrott, conta 290 soci che coltivano circa 245 ettari di vigneti, nell’area compresa tra i Comuni di Termeno, Egna, Montagna e Ora.  La cantina produce un’ampia gamma di vini tipici dell’Alto Adige a denominazione di origine controllata e ne produce  mediamente 1,5 milioni di bottiglie ogni anno. Pluripremiata negli anni e costantemente citata nelle classifiche di qualità e nelle guide enogastronomiche internazionali, Tramin opera lungo tutta la catena del valore dove produzione, vinificazione e distribuzione vengono gestite internamente da uno staff di professionisti estremamente coinvolto e appassionato. Sul sito  Terre del vino  scrivono di loro: "Una cantina delle eccellenze  - Tra le maggiori cantine cooperative dell’Alto Adige, Cantina Tramin ha costruito la ...