un pipistrello in cucina

Ecco un altro piatto tipico italiano, rivisitato in chiave vegetariana.. Altrettanto buono e ricco di gusto! Gli spaghetti dell'Orcia hanno reso il tutto ancora più speciale con la loro corposità e il buon vino siciliano Shymer ha accompagnato alla perfezione questo piatto :) Ingredienti (per 2 persone): 300 gr di spaghetti dell'Orcia Amici miei 2 uova (1 uovo a persona) 150 gr di seitan Formaggio grattugiato Olio Sale Pepe Tagliare il seitan a tocchetti, rosolarlo in padella con un goccio d'olio e salarlo. Sbattere le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato. Cuocere gli spaghetti e scolarli. Quando sono ancora caldi aggiungere le uova, il seitan e mescolare. Accompagnarlo con un buonissimo bicchiere di Shymer - Baglio di Pianetto   e gustarlo :) qui   trovate il mio post di presentazione di  Amici miei e  qui  quello Baglio di Pianetto

Ormai avete capito quanto mi diverto e quanto mi piace ricreare piatti vegetariani da originarie ricette di carne.. Perchè i vegetariani, al contrario di quello che si pensa, mangiano mooolto bene :) E avete anche capito quanto mi piacciono le  Pentole Bionatural  per un'alimentazione naturale e sana, che cuociono senza produrre fumo o odori.. Questa tagliata è venuta benissimo con la mia piastra  Bionatural , è rimasta croccante fuori e morbida dentro.. proprio perfetta :) è facilissima e velocissima da fare: Ingredienti : Seitan  Rucola  Grana Olio q.b. Sale  Pepe Scaldare la piastra  Bionatural  per un quarto d'ora, passato questo tempo mettere un filo d'olio sulla piastra e adagiarci le fettine di seitan, salare e pepare da entrambi i lati e cuocere per circa un quarto d'ora girandole spesso. Impiattare con un po' di rucola e grana. E' davvero buonissima :) qui  trovate il mio post di presentazione ...

    Anche noi vegetariani mangiamo cose buone, gustose e saporite.. E basta poco per creare ricette deliziose :) Oggi vi propongo il seitan all'aceto balsamico che abbinato alla rucola crea quel fantastico sapore dolce/amaro :) Iniziamo... Ingredienti (per 2 persone): Seitan (circa 300 gr) Aceto Balsamico (per me   Aceto Balsamico del Duca   - Biologico ) Sale Pepe Rucola Tagliare il seitan a pezzetti, metterlo in padella e cospargerlo di  Aceto Balsamico .. Salare e pepare. Lasciar cuocere, girandolo spesso, per circa un quarto d'ora o comunque fino a quando l' Aceto Balsamico   non si sarà ritirato. Io l'ho accompagnato con un buonissimo bicchiere di  Gewürztraminer - Cantina Tramin , un vino elegante e fruttato, con un profumo fantastico..  Che si abbina perfettamente al dolce e delizioso sapore dell' Aceto Balsamico del Duca Buon appetito :) qui  trovate il mio post di presentazione dell' Aceto Ba...

Ecco a voi un tipico piatto italiano rivisitato in chiave vegetariana.. Vi assicuro che è altrettanto gustoso e buono!!! :) Ingredienti (per 500 gr di pasta): 240 gr di seitan 1/2 cipolla 1 carota 2 gambi di sedano Polpa di pomodoro (circa 400 gr) Parmigiano q.b. Olio Sale  Pepe 500 gr pasta (io fusilli) foto senza carota e sedano (mannaggia a me) :) Fare un trito di cipolla, carota e sedano e metterli a rosolare in una padella con dell'olio. Sminuzzare il seitan in piccoli pezzi con la mezzaluna. E aggiungerlo nella padella con le verdure, amalgamando bene il tutto. Unire la polpa di pomodoro, sale e pepe e far cuocere a fuoco basso per almeno mezz'ora.. A fine cottura aggiungere il parmigiano. Io ho preparato i fusilli e ho servito accompagnato da un buonissimo bicchiere di  Vincastro Rosso IGT Umbria - Benincasa ( qui   trovate  il mio post su...