un pipistrello in cucina

La prima volta che ho assaggiato il farro al radicchio rosso è stato un paio di anni fa in un ristorante.. Sono subito rimasta colpita dal suo sapore, prima di assaggiarlo non ero convinta che potesse piacermi ed invece mi ha stregata! Così alla fine ho deciso di provare a farlo anch'io ed il risultato è stato buonissimo :) Ingredienti : 300 gr di farro Prometeo Urbino 200 gr di radicchio rosso 50 gr di noci Mezza cipolla dorata Olio Sa Mola de Orri - Villa d'Orri Sale Pepe Ho scaldato il tegame  Bionatural   vuoto per 15 minuti, ho aggiunto l'acqua e portato ad ebollizione. Ho salato l'acqua ed aggiunto il farro  Prometeo Urbino . Ho lasciato cuocere il farro per 30 minuti.  Ho lavato il radicchio e tagliato a pezzetti. Messo poi in padella con l'olio e la mezza cipolla tagliata a pezzetti, ho aggiunto il sale e il pepe. Ho lasciato cuocere il radicchio per 10/15 minuti. Ho scolato il farro e l'ho aggiunto al radicchio. Infine ho aggiun...

Una ricetta fresca fresca e leggera, ideale per queste giornate estive. Facile e veloce da preparare è perfetta da portare sulla spiaggia oppure per una cena in compagnia e se avanza è ottima anche il giorno dopo, magari da portarsi dietro per un pranzo a lavoro. Io ho cotto il farro nel mio fantastico tegame Bionatural  :) Ingredienti : 300 gr di farro Prometeo Urbino Pomodorini Emmental Olive nere Basilico Olio Sa Mola de Orri - Villa d'Orri Sale Ho scaldato il tegame  Bionatural  vuoto per 15 minuti poi ho aggiunto l'acqua e portato ad ebollizione. Ho salato l'acqua ed aggiunto il farro  Prometeo Urbino . Ho lasciato cuocere il farro per 30 minuti.  Nel frattempo ho tagliato i pomodorini e li ho conditi con olio, sale e basilico. Ho aggiunto le olive nere e l'emmental tagliati a pezzetti. Appena il farro era cotto, l'ho scolato, aggiunto un filo d'olio e lasciato freddare.  Una volta freddo l'ho unito nella ...

Un primo piatto semplice semplice, con un buon condimento che risulta perfetto anche per dei crostini.. A me piacciono moltissimo le melanzane e con questa ricetta semplice e veloce il successo è assicurato :) Ingredienti : 250 gr di Farrette integrali Prometeo Urbino 1 melanzana  Mezzo spicchio d'aglio Prezzemolo Chili Orodorienthe 100 gr di ricotta di bufala Sale  Olio Sa Mola de Orri - Villa d'Orri Lavare la melanzana, tagliarla a metà nel senso della lunghezza, bucherellarla con una forchetta e metterla in forno (su una teglia con carta forno) a 180° per 40 minuti.  Quando sarà cotta, scavarla e togliere la polpa con un cucchiaio. Con il minipimer o con il mixer frullare la polpa della melanzana insieme all'aglio, il prezzemolo, il chili, l'olio e il sale. Mettere la crema ottenuta in un tegame e unire la ricotta. Cuocere la pasta, scolarla e unirla al tegame con la crema di melanzane e ricotta. Mescolare bene ed il g...

Quanto mi piace questo primo piatto, è uno dei miei preferiti.. Semplice semplice ma gustosissimo :) Ingredienti (per 2 persone): 300 gr di Farrette Prometeo Urbino 6 zucchine chiare Pinoli (un pugno) Sale Pepe Olio Sa Mola de Orri Villa d'Orri Burro di soia o margarina (una noce) Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili aiutandovi con una mandolina. In un pentolino mettere il burro, le zucchine e un po' d'olio.. Mentre le zucchine cuociono aggiungere sale e pepe. A fine cottura (dopo circa 15/20 minuti) aggiungere i pinoli precedentemente tritati. Cuocere la pasta, scolarla e aggiungere le zucchine. Ed eccolo qua in tutta la sua bontà :) Accompagnato da un bicchiere di   Montefalco Rosso DOC - Benincasa Con questa ricetta partecipo a  La prova del farro  :) qui  trovate il mio post di presentazione di  Prometeo Urbino qui  quello di  Villa d'Orri e  qui  quello s...

Volete un'idea per smaltire un po' di cioccolato delle uova di Pasqua? Oppure volete semplicemente una ricetta golosissima e facile? Eccola qua :) Ingredienti : 200 gr di panna non montata 300 gr di panna montata 215 gr di cioccolato al latte Tritare il cioccolato e metterlo in una ciotola. Portare ad ebollizione la panna non montata ed unirla al cioccolato quando è ancora calda. Mescolare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Montare la restante panna ed unirla al composto (fatto raffreddare) con movimenti dal basso verso l'alto. Mettere nelle coppette e poi in frigo a freddare per almeno un'ora. Al momento di servirla io l'ho accompagnata con dei buonissimi biscotti MonLis  Prometeo Urbino , buonissimi e leggeri biscotti di farina di farro monococco e gocce di cioccolato :) deliziosi *-*   Provatela e non ve ne pentirete :) qui  trovate il mio post di presentazione di  Prometeo...

Prometeo Urbino Io sono una vegetariana a cui piace tantissimo il farro.. Mi piace mangiarlo d'inverno, insieme a tutte le verdure che la fantasia mi suggerisce oppure preparando gustose zuppe di farro, e d'estate con del pomodoro fresco, olive, formaggi.. Insomma trovo sempre il modo per preparare un buon piatto di farro :) Prometeo Urbino mi ha fatto conoscere anche la pasta di farro, la farina di farro e i biscotti a base di farro, tutti prodotti che io non avevo ancora provato.. Prometeo Urbino   è un'azienda specializzata da oltre 20 anni nella selezione, trasformazione e produzione di farro di alta qualità.  L'alta qualità dei loro prodotti si traduce nell'utilizzo esclusivo di sementi selezionate, una coltivazione locale, biologica e controllata, prezzi, condizioni di lavoro e consulenza ai propri agricoltori che garantiscano continuità e professionalità, una rigorosa selezione della produzione in azienda così come la molitura a pietra naturale per t...